ソムリエフランス語（中級） 2011.10.24

1. Mettez les verbes au passé composé
1. Un homme et une femme ( ) d’une voiture blanche.
2. Ils ( ) dans l’immeuble d’en face.
3. Ils ( ) au cinquième, en ascenceur.
4. Dans leur appartement, l’homme ( ) les mains.
5. Il ( ) de robinet, et il se brûle.
se laver, entrer, monter, se tromper, sortir

1. Vous ( ) devant la porte.
2. Il ( ) dans la rue.
3. Elle ( ) la piste de ski.
4. Nous ( ) les valises dans la chambre.
5. Vous ( ) au sous-sol.
tomber, descendre, monter, passer, descendre

2.Lecture
Depuis ce lundi, dans les McCafé, sorte de salon de thé/café, en plus du traditionnel pancake vous pourrez désormais goûter la tartine McDo. Une tartine de pain au McDo ? A en croire la chaîne de restauration rapide c'est un nouvel atout : « Actuellement, 25% des transactions McCafé se font le matin et nous espérons, avec les tartines McCafé, rendre ce créneau encore plus attractif pour nos consommateurs", a affirmé Isabelle Kuster, vice-présidente senior des opérations McDonald's en France et en Europe du Sud. Et ce pain ne vient pas de n'importe où. C'est le groupe Holder ( Paul, Ladurée) qui le fournit. Le pain est précuit et sa cuisson est terminée sur place.

Le petit-déjeuner "baguette", qui devrait être proposé à partir de 3,50€ , se composera de deux flûtes individuelles, un pot de beurre, un pot de confiture et une boisson chaude.

Après cette opération tartine, ce sera, dès 2012, au tour de la fameuse baguette de faire son apparition sur la carte des McDonald's.
Dégustation 1001 pour le 2011.10.31

Rioja, S.c.bodega San Miguel, "Hebe", 2007
Quel charme les accents de pruneau après la surprise de l’attaque réglissée. Au service on devine la charpente et aussi la puissance. Le vin parle un langage qui plaît à tous. Il peut attendre encore pour s’assagir. A déguster sur un gibier ou un fromage de caractère.
Conservation : A boire dans les 6 ans
Les mets conseillés avec ce vin
Boeuf en daube
Salers
Chevreuil en sauce

Rioja, Viñedos De Alfaro, "Conde Real Agrado Crianza", 2006
Tout est complexe : les parfums de fruits à l’alcool, de cannelle, de poivre et de pain d’épices, les saveurs onctueuses et mentholées. Tout est raffinement et élégance. Prêt à être déguster mais patience et longueur de temps. Un 4 étoiles à l’unanimité des dégustateurs.
Conservation : A boire dans les 3 ans
Les mets conseillés avec ce vin
Bécasse flambée

Costers del Segre, Bodegas Costers Del Sió, "Alto Siós", 2006
On est séduit dès la première approche, cerise à l’alcool et café grillé. Toute la Catalogne adossée au Pyrénées est là : puissance et finesse, densité et légèreté. La matière est présente tout au long de la dégustation. A servir sur un poisson cuisiné au vin rouge.
Conservation : A boire dans les 6 ans
Les mets conseillés avec ce vin
Coq au Vin
Anguille au vin rouge